米泡一晚上再煮可以吗?
下面是小编整理的内容，为您答疑解惑，希望对您有所帮助。
1、米泡一晚上再煮也是可以的，但是用电饭煲的话水量应该是生米的三分之二。泡了一夜的米只不过是将其先发开了些，省了直接煮的发开过程。
2、但是建议最好不要浸泡太久，易导致营养丢失，如果环境温度过高则容易变质。
米泡了一天一夜还能煮饭吗?
通常情况下，米在水里泡了一天了只要没有变质就还能煮，只不过在口感和营养价值方面较为逊色。
在煮饭前提前泡米可以让米粒膨胀开，节约煮饭的时间，但是建议不要将米泡得太久，因为如果将米泡得太久可能会导致米发黏、变质，食用后可能会引发恶心、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状。
如果米在水里泡了一天后，没有出现发黏、变质、酸味等现象，可以用来煮饭，但是在米吸收了充足的水分后再煮，可能会导致做出的饭没有韧劲，口感上可能会有所折扣。同时米在水里泡了一天后，营养成分可能会有所流失，所以，即使用来煮饭，营养价值也相对较低。
