荆芥和荆芥穗的区别是什么?
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荆芥花序为聚伞状，下部的腋生，花萼长为6毫米，直径1.2毫米。荆芥穗为品穗状轮伞花序呈圆柱形，长3～15厘米，直径为7毫米。荆芥出产地为西南、中部一带地区，芥穗产自中国各个地方。荆芥主治感冒发热、治跌打损伤，咽喉热痛，荆芥穗主治头痛，麻疹，风疹等。
一、形态不同
荆芥株高我40-150厘米，叶叶卵状至三角状心脏形，长2.5-7厘米，宽2.1-4.7厘米。花序为聚伞状，下部的腋生。荆芥穗为品穗状轮伞花序呈圆柱形，长3～15厘米，直径为7毫米。
二、产地不同
荆芥出产地为西南、中部一带地区，人工栽培主产安徽、江苏、浙江、江西、湖北、河北等地。而荆芥穗产自中国各个地方上，其中以江苏、浙江、江西为主生长地。
三、作用不同
荆芥既可食用又可药用，主治于感冒发热、头痛、麻疹，风疹，还可治跌打损伤，咽喉热痛等效用。荆芥穗主要是治感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起等病症。
四、食用不同
荆芥有强烈香味，能以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。另外还可以凉拌菜吃，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。而荆芥尽可作为药材用，香味稍微淡一点。
荆芥有什么作用和功效是什么?
功效与作用
解表散风、透疹消疮
荆芥性微温，具有辛温解表散风的功效，对于风寒、风热以及寒热不明显的患者，均可广泛使用。荆芥还可以起到透疹消疮的作用，对于疮疡、风疹、麻疹等病症有一定的治疗作用，还可以起到止痒的效果。此外，本品炒炭，性味由辛温变为苦涩平和，具有一定止血的作用，可以改善便血、产后出血、崩漏等症状。
注意事项
适宜人群
风寒感冒者、疮疡初起者、风疹患者、麻疹患者、便血患者
禁忌人群
阴虚火旺者、气虚者、身体虚弱者
不宜同食
驴肉、螃蟹、无鳞鱼
荆芥不宜与驴肉一起吃，两者相结合会发生化学反应，易出现头晕、恶心、呕吐等不适症状。荆芥还应避免与螃蟹、无鳞鱼等一起吃，以免影响药效，不利于身体健康。
食用方法
煎服
取适量荆芥，清洗干净后放入锅中，加入适量的清水，煎煮二十分钟后即可取汁饮用。
凉拌
准备适量的荆芥、黄瓜、白糖、麻油、食盐。将荆芥和黄瓜清洗干净，荆芥切段，黄瓜切成条状，放入碗中，加入适量的白糖、麻油、食盐调味，搅拌均匀后即可食用。
煮粥
取适量荆芥、小米。将荆芥清洗干净，切碎备用。将小米淘洗干净，放入锅中，加入适量的荆芥碎和清水，煮四十分钟后即可食用。
